•●4月3の【♥愛攝影の女生】の 蓝梅芝士蛋糕●•

我是不是中毒了，中了蛋糕毒。。。。最近常常做蛋糕看来我与蛋糕谈起恋爱，原本今天想做ｙｏｇｕｒｔ 芝士蛋糕但那天Ｖｅｒｏｎ给我的ｙｏｇｕｒｔ其实坏了所以我转做了蓝梅芝士蛋糕。刚巧星期六我到Ｐｕｌａｕ　Ｔｉｋｕｓ去Ｆａｃｉａｌ所以顺道去了Bonjour Trading 其实好久没到他哪儿去买东西了，最ｌａｔｅｓｔ的一次因该是我做Ｐｉｚｚａ。嗯。。。已有４到５年了耶，时间过得真快。他的店已从原本的店搬到对面去了现在跟大马（卖日本的东西如三文鱼等等）同排。我在Bonjour Trading 买了蓝莓果酱，Gelatin Powder和一个心形蛋糕模，心形蛋糕模是等北鼻的生日时候做的。。。

Bonjour Trading,

6 Lintang Burma, Pulau Tikus,
10250 Penang.
Tel/Fax: 04-226 3285

 
蓝莓芝士蛋糕

 8寸 / 20cm 蛋糕模

饼底：

30g 牛油

7 块 消化饼 McVities Digestive

材料：

250g Kraft Philadelphia Cream Cheese 1 块

250ml 淡忌廉 / Whipping Cream

60g 细砂糖

10g / 2 茶匙 Gelatin Powder

30ml / 2 汤匙 水 （拿来融化Gelatin Powder的）

100g 蓝莓果酱

消化饼 McVities Digestive

100g 蓝莓果酱

200ml 淡忌廉 / Whipping Cream

将消化饼给压粹。。。。

这是压粹后消化饼

让后将30g 的牛油隔热水给融化

再把融化了的牛油倒进刚才粉碎了的消化饼 ，把牛油和消化饼搅拌一起

用汤匙将消化饼给压平让后放进冰箱里冰冻

cream cheese 放室温软化后加糖打匀。

将cream cheese加入细砂糖后把它给打化

花开后再加入蓝莓100g，搅拌...

这是鱼胶粉（Gelatin Powder）

10克的吉利丁（鱼胶粉）加30ml 的水将它隔热水给融化让后倒进蓝莓芝士里头，把吉利丁浆搅拌得非常均匀。。。。

另取一个容器，倒入whipping cream将它打发，让后倒入刚才打发的蓝莓芝士里头，将他们给混合起来搅拌到非常smooth为止。

这时候可以将刚才放进冰箱里头的消化饼给拿出来，让后把搅拌好的芝士糊入模

。

最后把表面给铺好在置入冰箱冷冻至第二天。。。。就大功告成啦。。是不是很简单 :P

登登登登。。。。。。。。。我的蓝莓芝士蛋糕出炉啦

北鼻说味道不错哦可比美外头买的蓝莓芝士蛋糕。。不知他有没有骗我，哄我高兴！！

这蓝莓芝士蛋糕比之前所做的蛋糕还要容易得多呢

虽让这是蓝莓芝士蛋糕但一点都不觉得很芝士的味道，也许芝士我放不够多所以芝士的味道没那么的浓。。。。等北鼻的生日的时候做个心形蓝莓芝士蛋糕送给他。。^.^